Claudia Dotti é chef de cuisine restauranteur formada pelo Centro Europeu e, após concluir o curso, estagiou no restaurante Lépicerie, que sempre admirou. A parte mais marcante de sua formação aconteceu em Bangkok, para onde ela viajou exclusivamente a fim de se especializar. Fez um curso de imersão com vários chefs da Escola Blue Elephant e voltou de lá entendendo que “nesse universo de tantos sabores diferentes estamos sempre apenas começando”. Não falta vontade entretanto de dissipar por aí o que as panelas woks e pilões andam contando.
O Rosa Thai não é um restaurante aberto.
Somos uma casa com acessibilidade e muito charme.
Programamos previamente com o cliente o que ele deseja, e abrimos especialmente para ele realizar.
Fique ligado em nossas redes sociais e por aqui para nossa programação. A reserva será feita pelo nosso WhatsApp.
Somos Pet Friendly. Venha curtir com seu animalzinho 🙂
O Rosa Thai proporciona experiências por meio de menus degustação. Cada evento é planejado de acordo com o tema, o número de participantes e com os ingredientes disponíveis conforme a época do ano. Mesmo com as variações, uma linha gastronômica é mantida, sempre congregando influências das gastronomias tailandesa e brasileira.
O espaço é de circulação livre, com o serviço à vontade, disponibilizado de diversas maneiras: um tanto volante, um tanto empratado, um tanto nas bancadas orgânicas da casa… Tudo muito charmoso e agradável.
Todas as mesas ficam decoradas e a horta fica aberta para degustar drinks. O deck coberto é o local mais disputado da casa e o primeiro ambiente que os convidados acessam ao chegar receber seus convidados). Há ainda as salas internas (com lareira), o espaço kids e vagas de estacionamento interno. Tudo traz a sensação de que você está em um local muito especial e seu.
Telefone/WhatsApp (41) 99995-6171
Rua Saldanha Marinho, 1247. Centro – Curitiba-PR
contato@rosathaigastronomia.com.br
Fotos: alexandre mazzo e letícia akemi