As descobertas de
Claudia Dotti
Claudia Dotti é chef de cuisine restauranteur formada pelo Centro Europeu e, após concluir o curso, estagiou no restaurante Lépicerie, que sempre admirou. A parte mais marcante de sua formação aconteceu em Bangkok, para onde ela viajou exclusivamente a fim de se especializar. Fez um curso de imersão com vários chefs da Escola Blue Elephant e voltou de lá entendendo que “nesse universo de tantos sabores diferentes estamos sempre apenas começando”. Não falta vontade entretanto de dissipar por aí o que as panelas woks e pilões andam contando.
Experiência e
Proposta
O Rosa Thai não é um restaurante aberto.
Somos uma casa com acessibilidade e muito charme.
Programamos previamente com o cliente o que ele deseja, e abrimos especialmente para ele realizar.
Fique ligado em nossas redes sociais e por aqui para nossa programação. A reserva será feita pelo nosso WhatsApp.
Somos Pet Friendly. Venha curtir com seu animalzinho 🙂
Linha
gastronômica
Uma fusão da Tailândia com o Brasil
O Rosa Thai proporciona experiências por meio de menus degustação. Cada evento é planejado de acordo com o tema, o número de participantes e com os ingredientes disponíveis conforme a época do ano. Mesmo com as variações, uma linha gastronômica é mantida, sempre congregando influências das gastronomias tailandesa e brasileira.
Funciona como
uma casa
O espaço é de circulação livre, com o serviço à vontade, disponibilizado de diversas maneiras: um tanto volante, um tanto empratado, um tanto nas bancadas orgânicas da casa… Tudo muito charmoso e agradável.
Todas as mesas ficam decoradas e a horta fica aberta para degustar drinks. O deck coberto é o local mais disputado da casa e o primeiro ambiente que os convidados acessam ao chegar receber seus convidados). Há ainda as salas internas (com lareira), o espaço kids e vagas de estacionamento interno. Tudo traz a sensação de que você está em um local muito especial e seu.
Pessoas felizes
depoimentos
Sobre o Rosa Thai Gastronomia. Eu poderia escrever sobre o lugar incrível, sobre os sabores únicos - da comida tailandesa com a bossa da Chef. Mas quero falar sobre o que sinto quando chego lá. Eu me sinto em casa. Me sinto acolhida em cada lugar - desde a hora que cruzo o portão da entrada até a hora do abraço na Chef na saída. Tem calor humano. Tem olho no olho. E tem sempre algo novo acontecendo em uma sala, em uma parede ou na horta. Uma frase, um livro, uma planta. É o meu lugar favorito em Curitiba. Foi no Rosa Thai que comemorei meu aniversário, lancei um livro e recebi amigos, onde comi a primeira rabada da minha vida! Sou muito fã da Chef Cláudia Dotti , consigo vê-la em cada detalhe. No último jantar que fui - o evento de uma amiga - foi uma delícia testemunhar também o encantamento das pessoas com toda a experiência . E eu falava pra elas : é sempre encantador assim!
Eu vi o Rosa Thai nascer… agora estou vendo crescer e se desenvolver… tem comida boa (muito aliás!), gente boa (demais!), decoração linda, plantas amadas, relação digna com a vida e intensidade. Por mais lugares como este nesta cidade com fama de fria! Obrigada Clau!
